Le banquet bio de la fête de la Gastronomie : une réussite !

Vendredi 26 septembre 2014

fete_de_la_gastronomie_26_septembre_2014_credit_agence_bio_51.jpg
La gastronomie bio à l'honneur !

Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie qui a eu lieu le week-end dernier dans toute la France, un banquet bio a été organisé le 26 septembre à la Mairie du 2ème arrondissement de Paris.

Plus de 100 convives - professionnels de la bio, consommateurs et élus, étaient réunis autour de ce déjeuner bio gastronomique et convivial pour le plaisir des papilles. C'est le chef cuisinier et formateur Jean Montagard qui en a élaboré le menu en collaboration avec les Chefs cuisiniers Bruno Tironi et Cédric Lucand de la Sogeres (société prestataire pour la restauration scolaire du 2ème arrondissement de Paris) et Dominique Jagueneau, l'artisan charcutier Gilles Verot ainsi que le pâtissier Gaëtan Fiard. Les élèves de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme et de l’Hôtellerie, accompagnés de leurs professeurs, ont assuré le service du banquet bio.

Un événement très réussi qui a mis la bio au cœur de la gastronomie !